今朝「もう完全メシじゃん」と、自画自賛のおにぎりができた。
先月おにぎりで痩せるという本を読んで以来、すっかり朝食におにぎりが定着している。
高たんぱく質ヨーグルトとコーヒーで済ませるより、ずっとお腹の調子がいい。
基本のおにぎりレシピは3つあって、普段作っているのが焼き鮭をフレーク状にして混ぜ込んだもの。水で溶かした柚子胡椒と塩昆布を加えるとまあウンマイ。
大量に作って冷凍しておく前提なので、元祖版で使用されている胡瓜はやめた。どうしても水っぽくなって、解凍後の食感もイマイチなのだ。
とはいえ、彩りで緑も欲しいよね。けどわざわざ小松菜などを炒めたり茹でたりする手間は面倒くさい……ということで、この頃は大葉に落ち着いた。
そして、今朝最大に進化を遂げたポイントは
かつお節である！！！！！！
ちょいちょい見ている栄養学の動画で、高たんぱく質かつビタミンB群、マグネシウム、ビタミンDが豊富と知り、これをおにぎりに加えたら「最高では？？？」と、ピーンときたわけである。
ちなみにどうせほぐすので、鮭は安価なアラの部分を使っている。焼く前に水、酒、みりんに漬けて塩をほどよく抜いておく。
かつお節の風味が加わり、満足度爆上がり。柚子胡椒と塩昆布がいいアクセント。あと胡麻も入れている。
正直たんぱく質と糖質くらいのことしか分からないが（鮭が良質な油とたんぱく質、かつお節もたんぱく質と栄養豊富というのは分かった）腹持ちがいいし、体感としてこの頃調子がいいのでマイスタイルで続けていきたい。
