人間は食べたもので、できている。 普段の自炊の参考にしようと思って、『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』を読んだ。 著者は医療政策学者で、医師。この本では、健康になろうという観点において、現時点で「最も正解に近い」と考えられる食…